Jag köpte en fin liten fläskfile hos slakteren igår. Den hade vi till middag idag:
Jag hackade en halv gul lök och tre små aromachampinjoner
Jag rev en bit färsk ingefära
Skalade och kokte potatis
Medan potatisen kokte, stekte jag lök och svamp i smör
Tog ur dem ur pannan och stekte skivor av fläskfilén
Lade tillbaka lök och svamp, kryddade med vitpeppar
Sedan hällde jag över en blanding av grädde, mjölk, färsk riven ingefära och japansk soyasås
Klickade över lite mango chutney
Det fick stå och småputtra medan potatisen kokte klart
Strödde över några bitar ingefära vid servering
Tillbehör: hemlagad pressgurka, färska små kålblad med hasselnötter och basilikaolja
Dricka: öl!
Orkar vi efterrätt? Kanske! - Nej!
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
No comments:
Post a Comment