April, april

 Ändå rätt fint med snö en söndag i april!

Ett år med Slettebakken

 Vår lilla filatelistiska mötegrupp «Slettebakken Frimerke Posthistorie Postkort» rundade 1 år den 6 april 2021! Vi firade med ett möte med något gott i glaset onsdag 7 april. (Whiskey, rödvin, gin & bitter lemon, coca cola observerades)

Vi var fyra stycken som möttes den aprildagen klockan 12:30, min första upplevelse av Zoom. Hans och jag satt tillsammans på min iPad! Lite visste om hur utvecklingen skulle bli!

7 april 2021

Påsk-kaka

 Elmas chokladkaka (mjuk kaka):
2 ägg
3 dl socker

1 hg smör

1 tsk vaniljsocker

3/4 dl mjölk

3/4 dl vatten

2 msk kakao

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 175 ˚C. 

Ägg och socker vispas vitt och det smälta smöret röres i.

Vattnet kokas upp, kakao, vaniljsocker och mjölk iblandas varefter allt blandas i äggsmeten. Sist mjöl och bakpulver. Gräddas i smord och bröad kransform i 40-50 min,  175 ˚C.

Jag tar alltid lite mer kakao! Chokladsmaken utvecklas extra när man värmer kakaon, som i detta recept. 

Chokladglasyr (recept från Femina):

40 g smält smör

2 1/2 msk starkt kaffe

3 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

2 1/2 - 3 dl florsocker

(Evt riven kokos till dekor)

Blanda ingredienserna, glasyren ska vara trögflytande. Häll glasyren över kakan.

Jag ersatte kaffet med lite vatten, och dekorerade med små gelé -ägg istället för kokosflingor. 

Kakan blev chokladig och jättegod! Efter en natt i kylskåp blev den ännu saftigare och härlig till förmiddagskaffe!

Påskdagar

 Aprilväder! Temperaturen sjönk markant i går, och en storm drog in. Så bra att vi hade gått på tur varje dag i Stilla veckan! Då var det mysigt att bara vara hemma och skrota runt. Jag bakade en chokladkaka och lyssnade på Anders och Måns podd och såg en Harry Potter-film på TV (matiné!). Till middag blev det lammfilé och vin från Bordeaux (Chateaux Simard, 2006). Kaffe och chokladkaka med glasyr. 

Efter en orolig, stormig natt, såg det ut såhär:

Presenningen på grannhuset gick i sönder, slår i vinden och för ett himla liv! Fem minuter senare:

Stilla veckan: Påskafton

Vi steg upp ganska sent, vid niotiden. Sol ute och inte så blåsigt. Hans stack ner till Sletten senter så fort affären öppnade vid 10, medan jag pysslade lite hemma. Mötte honom på väg hem när jag gick ner till bussen. Jag reste ner till Assistentkirkegården och fotade lite. Det blev mer och mer mulet, och man blev snart lite kall. Handlade på Sletten på vägen hem. I kvæll blev det hemlagad pizza till middag. Och två glas rödvin! 🍷🍕 

https://www.bt.no/nyheter/direkte/i/3Jd0RL/siste-nytt-om-korona

Stilla veckan: Långfredag

 Solen skiner, men vinden är kylig. Vi åt de sista lussekatterna från i julas till förmiddagskaffet!

Klockan tolv gick vi ut på tur. Det blev Fantoft och så gick vi till Stavkirkeveien och kollade lav och mossa på några kalkklippor (marmor). Vi tog en lång promenad bland husen; många stora fina villor.

Det blev köttbullar till middag!

Stilla veckan: Skärtorsdag

 Ingen väckarklocka! En solig och kall morgon. Jag hade glömt att ta in pelargonerna från balkongen igår kväll, så de såg lite hängiga ut. Vi får se hur det går. Den största har jag planterat om idag, med rumstempererad jord, he-he.

Hans och jag gick en tur före lunch i solen, men ökande molnighet. Kall vind... Vi gick genom borettslaget, förbi Slettebakken kirke ner till Sletten-änden av Tveitevannet. Sedan tillbaka längs vattnet och en backe upp till kyrkan igen. Jag var trött i benen då, så vi tog bussen ett stopp upp till ändhållplatsen.

När vi kom hem blev det påsklunch med kokt ägg, rökt lax, sill och ost. Och en liten nubbe.

Lunch-utsikt:

Stilla veckan: Dymmelonsdag

 När vi vaknade kl 07:30 hade regnet upphört. Fåglar sjöng och luften var ren och krispig. Nu är klockan 13:05 (sommartid) och vi är klara med alla inköp inför påsken! Servietter, kött, vin, sill, ägg, akvavit, potatis, vindruvor, pålägg, mjölk, kaffe, stearinljus, påskblomma, trisslott(!) etc etc. När vi kom hem åt vi lunch och smakade på påläggssorterna. Och så hade jag köpt var sitt wienerbrød att ha till kaffet. Nu är det vilostund!